L'encéphalopathie spongiforme bovine a entraîné la plus importante crise alimentaire qu'ait connue l'Union européenne. Cette maladie a eu un énorme impact sanitaire, économique et politique.
EU諸国で起きた深刻な食糧危機の原因となった牛海綿状脳症。公衆衛生、経済、政治の各方面にあまりにも大きな影響を与えた病気である。
本書はプリオンによる病気の特徴を病因学、病原論、遺伝、診断、疫学と関連づけて掘り下げると同時に、近年進歩した治療法、予防、バイオセキュリティの状況についても発生要因と関連づけて述べており、興味深い１冊に仕上がっている。
Bovine Spongiform Encephalopathy has been responsible for the most significant food industry crisis in the European Union. This disease has had an enormous impact on public health, the economy and politics.
Professora de Pedagogia Terapêutica, nascida em Córdoba, que acredita na magia como a forma mais direta de se conectar com as crianças, por isso é apaixonada por histórias: imagina-as, escreve-as, vive-as e conta-as!
