Er wurde in Donostia (San Sebastián) geboren und ist seit 1970 bestrebt, sein Restaurant zu einer der ersten Adressen in der Welt der Gastronomie zu machen.
Unser Verlag heißt Litera (deutsch: Stockbett). Und er spricht über das Großziehen. Was dasselbe ist wie hinauf- und herabklettern, sprechen, streiten, lernen, sich hinauslehnen, hüpfen, fallen, lachen, teilen, träumen... und schlafen (wenn es möglich ist).
Notre maison d'édition s'appelle Litera. Et elle parle de grandir. Ce qui revient à monter et descendre, parler, se battre, apprendre, se pencher, sauter, tomber, rire, partager, rêver… et dormir (quand c'est possible). Litera veut être plus qu'une maison d'édition.
Unser Verlag heißt Litera. Bei ihm geht es ums Aufwachsen. Das ist dasselbe wie Hinauf- und Hinabsteigen, Sprechen, Streiten, Lernen, Hinauslehnen, Springen, Hinfallen, Lachen, Teilen, Träumen - und Schlafen (wenn möglich). Litera will mehr sein als ein Verlag.


