Paco Sordo. Er hat für die bekanntesten Animationsstudios in Europa gearbeitet, sowohl für den Film als auch für das Fernsehen.

A graduate in Spanish and Catalan Philology. He works as an editor and translator for various publishers, as well as teaching in secondary school s and adult education.

Er absolvierte seine Kochausbildung an der Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Nach Abschluss der Ausbildung, in den neunziger Jahren, arbeitete er u. a. im Restaurant Zalacaín (3 Sterne Michelin) sowie in den Ritz-Hotels in Madrid.

Roncero trained to be a chef at the Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. When he finished his studies in the 90s, he had his first contact with the world of work staging at the restaurant Zalacaín (3 Michelin stars), and later in Madrid's Ritz hotels.