Numero de palabras
25
Autor
Elisabeth Horcher y Mª Ángeles López de Celis
Año de publicacion
2022
Lenguaje
Español
Pages:
250
Number of editions:
1
Numero de palabras:
25
Spanish Retail price:
45.00€
ISBN:
978-84-08-26533-7
Season:
SYNOPSIS
La autobiografía gastronómica de uno de los restaurantes más míticos, legendarios y reverenciados.
La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un restaurante de origen berlinés y madrileño de adopción cuyos fogones llevan funcionando desde hace casi ciento veinte años, en un extraordinario ejercicio de equilibrio entre tradición y vanguardia. Pocos establecimientos responden como Horcher a la consideración de sanctasanctórum de la gastronomía europea de los siglos XX y XXI.
Y a través de las páginas de este libro, de sus recetas y sus fotografías descubriremos así la historia de una saga familiar de cuatro generaciones (que durante un tiempo también se encargaron del mítico Maxim's francés) y de un restaurante que ha sobrevivido a guerras, crisis, pandemias y demás avatares.
¡Historia viva de la gastronomía!
PUBLISHING RIGHTS AVAILABLE FROM
Company:
Agencia literaria Albardonedo
CIF:
44817264-Q
Address:
Molino de Pedrouzo S/N
Contact:
Déborah Albardonedo
Phone:
E-mail:
deborah@albardonedo.es
Website:
www.albardonedo.es
Editorial:
Planeta Gastro (Grupo Planeta)
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Interview
Helen Weir - Senior Editor at Two Hoots, an illustrated imprint of Pan Macmillan.
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